今日小雪 能饮一杯无

2017-11-22 16:37:49| Publisher: 管理员|From:

今天是24节气的小雪,全国各地纷纷进入了真正意义上的冬季。此时由于“地寒未甚”故雪下得次数少、量不大,所以称为小雪。冷空气拥抱小雪节气,冬天来了,大家注意保暖哦,起居方面,宜早睡晚起,必要到天亮才起床,以养阳气。

虽然冬雪还未来临,但是冷空气拥抱的小雪节气如约而至啦。

只要提到小雪或者听到气温骤降的消息时,我们总喜欢在温暖的室内就着小碳炉温煮着爱吃的食物,然后喝着酒闹着开心着。

为什么古人比我们喜欢温酒来喝呢?今天就由古井贡酒来为大家科普一下饮酒小知识。

由于古人御寒条件较低,温酒能提升酒活血暖身及口感

中国传统的温酒一般是白酒和黄酒


温酒分为两种方法

一种是直接用明火温酒

另一种是用隔水温

有人喜欢在酒中加姜丝和话梅

作调节口味之用

有人则不然喜欢单凭酒味取胜

明火温酒就是直接把酒壶放在明火上温热来喝,可用金属或者陶瓷的。

明火温酒,略有焦香。味道比较均匀的,还是隔水温酒。

将一只大碗里盛上热水,再将锡制(导热快)或者薄瓷做的酒壶放在碗中,热水不能漫过壶身或杯身,慢慢地温热了。此法所用时间较长,但意蕴很美,特别是用精美的酒器来温酒,让喝酒本身有一种优雅的仪式感。

今日小雪,你会和谁温一壶古井,畅饮暖冬?